Bio Honig mit Propolis (500g) by Die Kulinaristen

Honig mit Propolis war bereits in der Antike ein bekanntes und geschätztes Naturheilmittel, dem man antibiotische Wirkung zuschrieb.
Zutaten: 97% cremig gerührter Bio-Blütenhonig, 3% Bio-Propolis

Was ist Propolis?
Wikipedia: Propolis (gr. προ pro „vor“ und πόλις pólis „Stadt“, wegen des häufigen Vorkommens an den Fluglöchern von Bienenstöcken), auch Bienenharz, Bienenleim, Bienenkittharz, Kittharz oder Kittwachs genannt, ist eine von Bienen hergestellte harzartige Masse mit antibiotischer, antiviraler und antimykotischer Wirkung. Propolis ist ein Gemisch aus vielen unterschiedlichen Stoffen, deren Zusammensetzung stark variieren kann. Da in einem Bienenstock die Insekten auf engstem Raum bei etwa 35 °C und hoher Luftfeuchtigkeit zusammenleben, herrschen dort ideale Bedingungen für die Ausbreitung von Krankheiten. Deshalb dient Propolis den Bienen zum Abdichten von kleinen Öffnungen, Spalten und Ritzen sowie gleichzeitig dazu, in den Stock eingeschleppte oder vorhandene Bakterien, Pilze und andere Mikroorganismen in ihrer Entwicklung zu hemmen oder sogar abzutöten.

Entzündungshemmend, antiviral und antibakteriell:
Verschiedene Oberflächen im Bienenstock, wie beispielsweise das Innere der Wabenzellen für die Brut, werden mit einem hauchdünnen Propolisfilm überzogen. Im Bienenstock vorhandene, von den Bienen nicht entfernbare Fremdkörper oder Unrat werden ebenfalls mit diesem Stoff abgekapselt. Die antibiotischen Wirkungen von wässrigen und alkoholischen Propolis-Extrakten sowie einzelner Propolis-Inhaltsstoffe wurden im Agardilutionstest und Agardiffusionstest gegenüber gram-positiven und gram-negativen Keimen nachgewiesen. Darüber hinaus wurde eine antivirale Wirkung gegenüber Rhinoviren und Herpesviren im Plaque-Reduktionstest  festgestellt. Propolis wirkt wachstumshemmend auf Candida albicans und Hautpilze (Dermatophyten). Propolis zeigt im Tierversuch an Mäusen bakterizide, antimykotische und virostatische Wirkung. Siehe: wikipedia.

Vorteile für unsere Gesundheit:
Heutzutage wird es bei Erkältungskrankheiten und Unwohlsein angewendet, da es die Infektionsgefahr verringerte. Bienen produzieren Propolis um das Eindringen von Bakterien, Viren und Pilzen in den Stock zu verhindern. Unser Propolis-Honig ist deshalb ein besonders wertvolles, hochwirksames Produkt aus ökologischer Imkerei. Bio-Blütenpollen geht mit einem sehr heißen Eiweißanteil in die gleiche, vorbeugende Richtung. Propolishonig ist cremig und hat einen besonderen süßen, leicht harzigen Geschmack. Er wird gern als Brotaufstrich oder pur gegessen.

Da kommt unser Bio-Honig her:
Die Zeitschrift Ökotest führte im Januar 2009 eine große Untersuchung zur Qualität von Honig durch. Nur Honig von deutschen Imkern und aus Südosteuropa wurde als unbelastet ausgezeichnet. Für unseren 100% Bio-Honig aus ökologischer Imkerei sind über 100 Bienenvölker im Einsatz. Um die Bienen ausreichend zu versorgen, ziehen unsere Imker traditionell mit den Tieren von Ort zu Ort. Der Bio-Honig mit Propolis kommt von unseren Imkern aus der Pfalz, Baden-Württemberg und Siebenbürgen. So entsteht ein reines Naturprodukt von bester Bio-Qualität.