Bio Zedernüsse / sibirische Pinienkerne (200g) by Tausendkraut.de

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Beschreibung

Unsere BIO Zedernüsse kommen aus Sibirien und werden dort von der sibirischen Zirbelkiefer durch Wildsammlung gewonnen. Somit sind sie frei von negativen Einflüssen wie Züchtung, Gentechnik und ertragssteigernden Düngern und Spritzmitteln. Damit erhalten Sie ein unvergleichliches Naturprodukt mit einer ursprünglichen Vitalität – genauso wie es die ländliche russische Bevölkerung schon seit Jahrhunderten nutzt.

Zum Nachweis dessen wird die Ernte und Herstellung durch die Biozertifizierung kontrolliert .

Schon vor über 200 Jahren hat der deutsche Naturforscher “Peter Simon Pallas” die Zedernuss auf seinen Forschungsreisen entdeckt. Er erforschte die damals noch unerforschten Weiten Sibiriens und war Mitglied der Russischen Akademie der Wissenschaften . So schrieb er damals einen Reisebericht für Zarin “Katharina die Große”, in welchem er begeistert über die Samen der Zedern berichtet.

Der hohe Nährwert der Zedernüsse liegt hier in den enthaltenden Fetten (rund 90% ungesättigte Fettsäuren, Pinol-, Pinolensäure), Eiweißen (hoher Anteil essentieller Aminosäuren) und einer Reihe von Vitalstoffen. Auch sind  Zedernüsse reich an Eisen, Magnesium und Spurenelementen wie Mangan, Kupfer, Zink und Kobalt. Enthalten sind auch viele Vitamine, vor allem die der E- und B-Gruppe. Außerordentlich hoch ist Gehalt der Zedernüsse an Phospholipiden (Lecithin). Die Zedernuss wird somit schon oft als „Soja des Nordens“ bezeichnet.

Zedernüsse sind eine sehr wohlschmeckende Zutat für Salate und Smoothies. Aber auch einfach so zum “knabbern” sind sie ein absoluter Hit!

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