Die Berggegend Mae Salong mit dem Dorf Santikhiri liegt nur 6 km von der Grenze zu Myanmar (Birma) entfernt und ist sehr chinesisch geprägt.

Insgesamt siedeln in dem Gebiet ca. 20.000 Menschen auf einer Höhe bis zu 1.800 m.

Doi Chang ist in Thailand für seinen Kaffee berühmt.

Hier ist der Tee allzeit und allerorts präsent und beim Stöbern in den kleinen Teeläden des Dorfes und dem Besuch unseres Partners vor Ort bekommt man stets frische Ernten und gerade eben fertig aufbereiteten Tee zu Gesicht. So wird man generell dazu „gezwungen“, die Tees auch zu probieren, was jedesmal ein Fest für den Geschmacks- und Geruchssinn darstellt.

Der Kaffeeblütentee wird aufwendig von Hand vor der Bestäubung geerntet. Dabei muss jede Blüte einzeln geerntet werden. Die Blüten werden dann getrocknet und kurz geröstet, bis sie dann zu uns verschifft werden.

Wir freuen uns Ihnen diese absolute Seltenheit und die geschmacklichen Besonderheiten des Tees jetzt anbieten zu können.