SüSSKARTOFFEL Archive HOME > SüSSKARTOFFEL

Was Du alles brauchst, hier deine Zutaten für 4 Portionen: 1 kl.Hokkaidokürbis 1 Bio Süßkartoffel 1 Bio Zwiebel 1 daumengroßes Stück Ingwer 1 Liter Vegan Gemüsebrühe 200 ml Kokosmilch Kokosöl Salz, Pfeffer Zubereitung: 1. Wasch den Kürbis, zerteile ihn und entferne die Kerne. Schneide das Fruchtfleisch in grobe Stücke. 2. Schäl die Süßkartoffel und schneide […]

Die Süßkartoffel (Ipomoea batatas, auch Batate, Weiße Kartoffel oder Knollenwinde genannt) ist eine Nutzpflanze, die zu den Windengewächsen (Convolvulaceae) gehört. Süßkartoffeln, auch Bataten genannt, sehen ähnlich aus wie Kartoffeln und werden auch so zubereitet. Doch während Kartoffeln zu den Nachtschattengewächsen gehören, sind Süßkartoffeln Windengewächse, bei denen man die Blätter mitessen kann. Süßkartoffeln schmecken nicht nach […]

Deine Zutaten (3 Portionen) 500 g Süßkartoffeln 2 Zwiebeln 240 g Kichererbsen 1 gelbe Paprika 250 g Cherryrispentomaten 1 EL Sonnenblumenöl 50 g Mungobohnenkeime 8 Eier Jodsalz 2 TL Curry 1 TL Kurkuma   Jetzt deine Zubereitung 1 Süßkartoffeln schälen und in circa 1 Zentimeter große Würfel schneiden. 2 Zwiebeln schälen, halbieren und in feine […]

Was Du alles für deine Chips brauchst – Zutaten 2 Süßkartoffeln 1 Esslöffel Olivenöl 1/2 Teelöffel Rauchpaprikapulver Salz Schritt 1 Ofen auf 200 °C vorheizen. 2 Backbleche mit Backpapier auslegen. Schritt 2 Süßkartoffeln gründlich waschen und dann mit dem Messer oder einem Gemüseschäler zu dünnen Scheiben verarbeiten. Schritt 3 In einer Schüssel Olivenöl / es […]

2 Süßkartoffeln 1 Paprika, rot 1 Paprika, gelb 1 rote Zwiebel 1 Blumenkohl 400 g Vegan- Lupin Natur Joghurt 1 EL Tomatenmark 2 TL Currypulver 1 TL Kreuzkümmel, gemahlen Salz Pfeffer 1 Chili 150g – 200g Vegan Käse – geraspelt – 1 Bund Koriander Zubereitung Süßkartoffeln schälen und in grobe Stücke schneiden. Paprika waschen, halbieren, […]