über uns

unsere veganen Wurzeln & Motivation

Karls Kraut ist unsere Herzensangelegenheit. Als kleine Spinnerei und Träumerei ist die Idee gereift, hat uns gepackt und wird genau jetzt von Tag zu Tag konkreter und hoffentlich schon bald Früchte tragen.

Eines vorweg und das ist uns ganz wichtig:

Unser Angebot und Restaurant ist für alle und jeden! Das meinen wir ganz ernst und ehrlich. Jeder ist willkommen und wir sind der festen Hoffnung und Überzeugung, dass wir all unsere zukünftigen Gäste kulinarisch verwöhnen und glücklich machen werden. Egal ob erprobter Veganer, herzhafter Fleisch-Esser, Teilzeit-Vegetarier oder was auch immer die Gesellschaft für weitere Kategorien und Labels benötigt. Who cares! Denn unsere Küche ist in erster Linie einfach gesund, ehrlich und natürlich. Und das tut jedem gut!

Warum ein veganes Restaurant?

Die Idee und der Antrieb für ein veganes, natürliches Restaurant ist letztlich aus Eigenbedürfnissen, unseren positiven Erfahrungen und dem Wunsch, all dies mit möglichst vielen Menschen zu teilen und zu erleben entstanden. Wir sind davon überzeugt, dass die Nachfrage nach veganem, natürlichem und gesundem Essen und Trinken in Luzern vorhanden ist und wir mit unserem Konzept das bereits tolle und innovative Gastro-Angebot in Luzern zusätzlich ergänzen und erweitern können.