Wir haben an Dich kurz ein paar Fragen rund um dein Unternehmen? und deine Erfahrungen als Unternehmen / Startup-Gründer.
Wie sind die Idee und das Konzept für das Startup entstanden? oder Kannst Du bitte kurz erzählen was euer Unternehmen ausmacht?
Johannes Puls-Nagel:
Die TOFU Manufaktur Nagel wurde 1984 aus dem Wunsch heraus gegründet, natürliche und gesunde Nahrungsmittel herzustellen und diese unter die Menschen zu bringen.
Tofu war damals in Deutschland noch ziemlich unbekannt und nur in der makrobiotischen Szene in aller Munde.
Doch Christian und Andrea Nagel wollten, dass alle die Möglichkeit haben den köstlichen Tofu kennenzulernen und in Ihre Essgewohnheit zu intrigieren.
Nach dem sie die ersten Freunde mitversorgt hatten, sahen sie das Potential in der Eiweißbombe und gingen voll motiviert ans Werk.
Seit 2018 führt der älteste Nagel Sohn Johannes die Geschäfte traditionell gut und innovativ vegan weiter.
PlanetBox: Die größten Hürden auf dem Weg zur Gründung waren?
Johannes Puls-Nagel:
Die ersten Jahre der TOFU Manufaktur Nagel waren Pionierjahre.
Tofu war damals in Deutschland noch nahezu unbekannt, Naturkostläden hatten Seltenheitswert und meist keine Kühlschränke.
Doch an Aufhören war nicht zu denken und das zahlte sich aus.
Die Menschen fingen an Lebensmittel mehr zu hinterfragen und Tofu fand immer mehr den Weg auf die Speisepläne und gewann an Bekanntheit.
PlanetBox: Wie wichtig waren „richtige Kontakte“, ein großes Netz an Kontakten für den Einstieg/Start?
Johannes Puls-Nagel:
Die Kontakte wurden mühsam, mit Geduld und Erfolg erarbeitet. Die damals noch raren Naturkost- und Bioläden wurden persönlich angefragt und angeliefert.
PlanetBox: Wie habt ihr es zu Beginn geschafft, in aller Munde zu kommen, bekannt zu werden, euch zu positionieren?
Johannes Puls-Nagel:
Wir waren einer der ersten Tofu Manufakturen in ganz Deutschland und haben uns früh abgesetzt von den anderen Anbietern, denn im Gegensatz zu den Anderen, verwenden wir das hochwertige Nigari.
Nigari ist ein traditionelles, natürliches Gerinnungsmittel, hergestellt aus der Mutterlage der Meersalzgewinnung (Magnesiumchlorid).
Magnesium ist ein wichtiges Mineral für eine gesunde Herzfunktion, für Knochen, Zähne sowie für den Energie-Stoffwechsel.
Der Nagel Tofu erhält durch Nigari seine feine, glatte Struktur und überzeugt durch den besten Tofugeschmack.
Die Produktion ist durch Nigari kostspieliger, aber wir sind davon überzeugt, dass hervorragender Geschmack und Qualität wertvoll sinnvoll ist.
PlanetBox: Wie werden neue User auf dein Produkt aufmerksam?
Johannes Puls-Nagel:
Wir sind natürlich im Einzelhandel vertreten, wo wir immer wieder selbst vor Ort sind und Verkostungen anbieten.
Wir besuchen Messen wie zum Beispiel die Veggie World wo auch Endverbraucher hinkommen.
Diese können direkt unseren Webshop nutzen, wenn es bei Ihnen um die Ecke keine Möglichkeit gibt, wo man unsere Produkte kaufen kann.
Und klar nutzen wir auch die Socialmediakanäle wie facebook und Instagram, um mit unseren Kunden direkt in Kontakt zu treten.
PlanetBox: Wie sehen die nächsten Meilensteine aus?
Johannes Puls-Nagel:
Wir probieren bei unseren Sojabohnen auf regionale Alternativen umzustellen. Dafür experimentieren wir seit 6 Jahren mit Sojabohnen aus Europa und Deutschland.
Der Umstieg ist eine Herausforderung, denn die Anbaubedingungen sind hier nicht immer so günstig gegeben wie im asiatischen Raum, das führt zu unterschiedlichen Eiweißgehalten und dadurch zu veränderten Herstellungsprozessen.
Bei einigen Versuchen hatten wir bereits Probleme mit Verunreinigungen und Steinen in den Bohnen, die sogar Maschinenteile beschädigten.
Trotzdem geben wir nicht auf und beziehen auch jetzt schon einen Teil unseres Sojabedarfs aus Europa und planen hier noch weiter auszubauen.
Danke das Du zu unseren Fragen dir die Zeit genommen hast.
Johannes Puls-Nagel: Danke für die Fragen!
Möchtet Ihr mehr über das Unternehmen erfahren, oder den Shop besuchen, einfach Bild anklicken.
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