Smoothies sind die perfekte Mahlzeit für moderne Menschen, denen ihre Gesundheit wichtig ist, Stimmt das ?
Von wegen Fruchtbombe Smoothies sind offenbar weniger gesund als angenommen
Egal, ob selbstgemacht oder gekauft: Wer sich für gesunde Ernährung interessiert, kommt um Smoothies nicht drum herum.
Eine US-Studie zeigt jedoch, dass das pürierte Obst seinem Ruf als Vitaminbombe nicht ganz gerecht wird. Im Gegenteil!
Zucker statt Vitamine
Wissenschaftler der renommierten Harvard School of Public Health nahmen in einer umfassenden Studie die Auswirkungen von Smoothies und Fruchtsäften auf die Gesundheit unter die Lupe. Das Ergebnis überrascht:
Die Fertigprodukte aus dem Supermarkt können nach Angaben der Experten das Risiko für Diabetes mellitus erhöhen.
Den positiven Effekt der abgepackten Obstprodukte auf die Gesundheit schätzen die Forscher hingegen als gering ein.
Obst besser als Smoothies
Die industriell verarbeiteten Säfte und Smoothies verlieren auf langen Produktionswegen vom Baum in die Flasche
beziehungsweise ins Tetra Pak einen Großteil ihrer Vitamine.
Der Endverbraucher erhält am Ende also hauptsächlich ein Gemisch aus Wasser und Fruchtzucker. Entsprechend ist es viel gesünder, frisches Obst zu essen, als es püriert zu schlürfen.
Und was ist mit frischen Smoothies?
Wer gerne ab und zu zum Smoothie greift, muss jetzt aber nicht um seinen Fruchtdrink bangen.
Wenn ihr den Smoothie frisch zubereitet und als Zutaten nicht nur Obst, sondern auch grünes Gemüse verwendet,
erhaltet ihr einen Vitamincocktail mit gemäßigtem Fruchtzuckergehalt.
Angeber-Fact: Das Wort Smoothie tauchte zum ersten Mal bereits 1904 in einem US-amerikanischen Wörterbuch auf.
Damals bezeichnete der Begriff aber kein Fruchtgetränk, sondern eine besonders redegewandte Person mit hervorragenden Maniere
Quelle :
http://www.sat1.de/ratgeber/gesundheit/ernaehrung/smoothies-sind-offenbar-weniger-gesund-als-angenommen-050027
Grüne Smoothies: Die perfekte Mahlzeit
Avocado-Birne-Orangen Smoothie
Zutaten
1/2 Avocado
1-2 Birnen
1 Orange, ausgepresst
Zitronensaft nach Wunsch
Nach Belieben können nun grüne Blätter (Spinat, Feldsalat o. ä. oder TK WARE )
und – je nach gewünschter Konsistenz – mehr Orangensaft hinzugegeben werden.
Alle Zutaten gründlich im leistungsfähigen Mixer mixen.
Green Smoothie Bowl mit Matcha
Green Smoothie Bowl – Der Smoothie als Bowl Food
Bowl Food ist ein neuer Ernährungstrend. Man isst alles aus einer einzigen Bowl (Schüssel).
Dabei werden nur die besten Zutaten ausgewählt.
Zutaten für 2 – 3 Bowls
-
2 grosse Blätter Mangold
-
1 Handvoll Feldsalat
-
1 Kaki
-
1 gefrorene Banane
-
2 EL Chia-Samen
-
½ EL Flohsamenschalen
-
½ TL Matcha-Pulver
-
100 ml Kokoswasser
-
100 ml Mandeldrink (ungesüsst)
Topping
-
1 TL rohe Kakaonibs
-
1 TL Gojibeeren
-
1 TL gepuffter Amaranth
-
2 TL Kokosraspel
-
½ TL Blütenpollen
Zubereitung
-
Das Obst und Gemüse vorsichtig waschen.
-
Alle Zutaten in den Mixer geben und pürieren. Je nach Bedarf noch etwas Flüssigkeit ergänzen.
-
Anschliessend den Smoothie in Bowls füllen und mit dem Topping garnieren.
Hier noch ein paar Shop Vorschläge :
Hinterlasse eine Nachricht