Wir möchten Euch  hier  ein paar  tolle  Rezepte  vorstellen  für  einen  Grilltag  mit Freunde. Wichtig ist; man muss  nicht  ein Veganer  sein,  es  reicht ja  schon  wenn man Gemüse  gerne mag. Der Klassiker beim Grillen der Burger ; Veganer Tex-Mex-Burger 1x Burger Mix vegane Patty Fertigmischung Zubereitung: 1,5 Glas kochendes Wasser zu dem Meaty Mix geben, […]

Zubereitungszeit 15 Min. Land & Region Europäisch Portionen 4 Personen Kalorien 276 kcal ZUTATEN 80gRucola 100gBlattsalat (z.B. Mini-Romana, Frisseesalat, Kopfsalat…) 8Radieschen 1große Möhre 50gBlattspinat oder Mangold 1/2Bund Lauchzwiebeln 1 ELSonnenblumenkerne 1 ELKürbiskerne 1-2Handvoll AfreeNuts Cashews 4 ELGranatapfelbalsam 3 ELRapsöl 1,5 ELAgavendicksaft 1Knoblauchzehe Salz und Pfeffer ZUBEREITUNG Gemüse waschen Blattsalat und Blattspinat oder Mangold in mundgerechte Stücke zerkleinern Radieschen in Scheiben […]

Zubereitungszeit 30 Min. Kategorie Salat Land & Region Europäisch Portionen 2 Personen Kalorien 510 kcal Zutaten 260g Grünkohl 1 Stk. Süßkartoffel (ca. 300 g) 60g Maronen 120g Granatapfelkerne 15g AfreeNuts Erdnüsse 1 Stk. Orange 2 EL Tahin 1 TL Olivenöl Salz 1 TL Ahornsirup Zubereitung Grünkohl waschen und den Strunk entfernen. Anschließend in mundgerechte Stücke […]

Admin  – WAS DU DAFÜR BRAUCHST: 400 g gekochte Kichererbsen 1 Zwiebel, fein gehackt 50 g kernige Haferflocken 1 Tl edelsüßes Paprikapulver 1 El Hefeflocken 1 Tl Knoblauchpulver 1/2 Tl Senf Salz Pfeffer Für die Panade: 40 g Cornflakes 40 g Panko-Mehl (oder durch weitere 40 g Cornflakes ersetzen) 120 ml  am besten ungesüßte Mandel- oder Sojamilch DEINE ANLEITUNGEN Zuerst die Panade zubereiten: den Ofen auf 180 °C vorheizen. Die Cornflakes mit den […]

Dieses Rezept eignet sich kalt sowohl als Hauptmahlzeit für 2 große Portionen (Eiweißbombe – 73g Protein pro Portion!) oder als Beilage, z. B. beim Grillen im Sommer mit Freunden, für mehrere Personen. Wir empfehlen, den Salat zumindest ein paar Stunden ziehen zu lassen. Hiervon kann man auch praktisch ganz im Sinne von Meal Prep mehrere […]

Dieses Nudelgericht mit Avocado-Pesto schmeckt herrlich frisch und eignet sich super für Low-Carb Diäten. Hauptgericht Land & Region Mediterran 2 Portionen Zutaten 200 g Bohnenpasta 2 reife Avocados 50 g Parmesan 2 EL Olivenöl 1 EL Balsamico Essig 3 Knoblauchzehen 1/2 Zitrone 1 Hand Basilikum 1 Hand Petersilie Salz Pfeffer Anleitung Das Fruchtfleisch der Avocados […]

Für alle, die gern kräftige Pestos und Fetakäse mögen, bietet dieses Gericht eine super leckere Eiweißbombe (74g Proteine pro Portion!) als Hauptmahlzeit. Eignet sich zudem super in Low Carb Diäten. Portionen 2 Portionen Zutaten 200 g Bohnenpasta 300 g Schafskäse (hier 9%) 150 g Kirschtomaten 50 g Tomatenmark 2 EL Olivenöl Salz Pfeffer Frische Kräuter […]

Wir haben für Dich mal was aus dem Schwabenland  und das Vegan Zutaten für 400 g VEGAN Spätzle ½ Zucchini 1 Zwiebel, rot 3 Karottee 1 Paprikaschote, rot 1 Becher Pflanzensahne (Pflanzencreme Cuisine), vegane, z. B. Hafersahne ½ Bund Kräuter 1 EL Kokosöl 3 EL Hefeflocken 250 ml Gemüsebrühe 1 Schuss Weißwein, trocken, vegan 1 […]

Zutaten 1 mittelgroße Zucchini ca.500g 1 kleine Zwiebel 50g Mehl 1/2 TL Backpulver 25g Paniermehl 1 EL frische, glatte Petersilie, gehackt 1 EL frische Minze, gehack (1 EL geschroteten Leinsamen +2 EL Wasser verrühren und 10 Minuten quellen lassen = 1 Leinsamen-Ei)  Pfeffer Chili Salz – von EDELSALZ nach Geschmack würzen 1 EL Olivenöl von  […]

Popsicle Fruit Zutaten Portionen: 6 1 Kiwi 1 Pkg. Erdbeeren 1 Pkg. Heidelbeeren 1/2 Mango Holundersirup – Sirup mit Erythrit kochen Wasser je nach Geschmack und Größe der Formen Zubereitung: Für fruchtiges Eis am Stiel zunächst Eis am Stiel-Formen vorbereiten (ggf. ausspülen) und entweder Deckel oder Holz-Eisstiele griffbereit legen. Die Kiwi schälen und in Scheiben […]

Limetten-Basilikum-LimonadePortionen: 600 ml Zutaten 30 große Basilikumblätter 5 Limetten 600ml Sprudelwasser Anleitung Die Basilikumblätter waschen, abtupfen und mit einem Mörser grob zerkleinern. Anschließend Wasser geben und mind. 40 min ziehen lassen. Die Limetten auspressen, sodass 100ml Saft daraus entstehen. Den Basilikum vom Wasser durch ein Sieb trennen. Das Wasser und den Limettensaft anschließend vermischen und […]

Was Du alles brauchst Aprikosen-Wasser-Eis am Stiel selber machen ohne raffinierten Zucker Zutaten: 400 g reife Aprikosen (oder tiefgekühlte) Vegan-Honig nach Belieben (kommt auf die Süße der Früchte an) 2 dl Wasser ein Zweig Minze Zubereitung: Die Aprikosen waschen, halbieren und von den Steinen befreien, nochmals halbieren. Die Minze waschen, von den Stielen befreien und fein […]