Was Du alles brauchst Aprikosen-Wasser-Eis am Stiel selber machen ohne raffinierten Zucker Zutaten: 400 g reife Aprikosen (oder tiefgekühlte) Vegan-Honig nach Belieben (kommt auf die Süße der Früchte an) 2 dl Wasser ein Zweig Minze Zubereitung: Die Aprikosen waschen, halbieren und von den Steinen befreien, nochmals halbieren. Die Minze waschen, von den Stielen befreien und fein […]

Was Du alles brauchst für die Grill-Party, deine  Zutaten für 6 Brötchen 3 EL Kümmel 250 g Mehl Typ 550 Mehl für die Arbeitsfläche 1 TL Backpulver 0,5 TL Salz 0,5 TL Wonig 2 EL Öl Bockbier 175 ml Zubereitung SCHRITT 1 Backofen auf 225 Grad (Ober-/Unterhitze) vorheizen. SCHRITT 2 1 EL Kümmel grob zerstoßen, übrigen Kümmel beiseitestellen. SCHRITT 3 Zerstoßenen Kümmel […]

Was Du alles brauchst – deine  Zutaten: für 4 Personen 2 Rhabarber Stangen (ev. eine mehr) 4 EL Zucker 1 EL Wasser 20 gr Magariene Blätterteig Runde Backform Zubereitung: 1. Zucker, Wasser und Butter in einer Pfanne zu einem hellbraunen Karamell kochen und anschliessend in eine ofenfeste Form giessen 2. Rhabarber in Stücke von 1 […]

Was Du alles brauchst Zutaten für 4 Longdrinkgläser 1 Kopfsalat 3 Limetten 1 Banane 3 EL Waldmeistersirup 600 ml kaltes stilles Wasser 3 Handvoll Crushed Ice Zubereitung SCHRITT 1 Salat putzen, waschen, die äußeren Blätter und den Strunk entfernen, Blätter etwas zerkleinern. SCHRITT 2 Limetten auspressen, Banane pellen und in Stücke schneiden. SCHRITT 3 Salat, Limettensaft, Banane, Waldmeistersirup und Wasser in […]

deine  Zutaten für diese Leckerei 300 g vegane Butterkekse 4 EL vegane Butter 250 g Erdbeeren  zum Dekorieren Käsekuchencreme 200 ml vegane Sahne zum Aufschlagen 2 Pck Sahnesteif 250 g veganer Quark Natur 1 Vanilleschote 4-5 EL Baileys Almande Zubereitung In einem kleinen Topf die vegane Butter zum Schmelzen bringen. Die veganen Butterkekse in eine […]

dein Rezept für 12 Muffins: 250 g frische Erdbeeren ,in kleine Würfel geschnitten 280 g Mehl 120 g Zucker 250 ml Sojamilch 6 EL Öl 2 TL Johannisbrotkernmehl und dazu 2 EL Sojamilch 1/2 TL Natron 3 TL Backpulver 1 TL Bourbon-Vanille-Paste   Den Ofen auf 180 °C vorheizen (Ober- und Unterhitze). Alle Zutaten für […]

Was Du alles brauchst für  zwei Personen: Ein Bund Spargel ca. 0,15 Liter BIo Vegan Weißwein* von Sontino Chardonnay halbtrocken 1 Würfel  Byodo Gemüsebrühe vegan mit Biohefe 1 Zwiebel oder Schalotte 1-2 Knoblauchzehen 2 cm frischer Ingwer 1/2 Zitrone 1 Tasse Risotto-Reis 2 Tassen Wasser etwas Chili-Öl, Salz, Paprikapulver und Pfeffer Zubereitung Brate die Mischung […]

Was Du alles brauchst für eine Pizza, deine Zutaten; für 2 Pizza oder 1 Blech / 2 Personen Für den Teig: 200 g Dinkelvollkornmehl ½ Pck. Frischhefe 100 ml Wasser, lauwarm 2 EL Olivenöl etwas Salz 1 Prise(n) Zucker Außerdem: (für den Hefeschmelz – Käseersatz) 4 EL Hefeflocken 2 EL Margarine, vegan 3 TL Weizenmehl […]

Um Hefe selber zu machen. Das Hefewasser ist schnell angesetzt und zusätzlich tust Du  mit diesem DIY-Verfahren für die  Darmflora noch etwas Gutes. Denn nützliche Bakterien werden unterstützt und Verstopfung wird vorgebeugt. Du benötigst 2 Datteln, ( hier geht auch Erdbeeren, oder andere essbare Früchte ) 50 Gramm Zucker und 1 Liter Wasser. Außerdem brauchst […]

Was Du alles brauchst für ein Flammkuchen, deine Zutaten; für 2 Flammkuchen oder 1 Blech / 2 Personen Für den Teig 250 g Weizenmehl 125 ml Wasser 2 EL Olivenöl Prise Salz Für die Soja-Creme 4 EL Soja-Quarkalternative (z.B. von Provamel) 25 g Dill (frisch, gehackt) Schuss Sojasahne Salz und Pfeffer Für den Belag 250 […]

Was Du alles brauchst, deine Zutaten: 150 g Möhren, gewürfelt 1 Knoblauchzehe, gehackt 1 kleine Zwiebel, gewürfelt 150 g Kidneybohnen, abgetropft 125 g Mais, abgetropft 100 g Tomaten aus der Dose 100 ml Gemüsebrühe 1/2 grüne Paprika, gewürfelt 1/2 gelbe Paprika, gewürfelt 1 Stange Sellerie, in schmale Scheiben geschnitten 1/2 TL Thymian 1/2 TL Oregano […]