was Du alles dafür brauchst deine Zutaten für dein Irish Soda Bread 225 g Mehl (Weizenmehl) 225 g Mehl, (Weizenvollkornmehl) 1 Prise(n) Salz 2 TL Natron 2 TL Backpulver 3 EL Butter 1 TL Zucker 350 ml Buttermilch Zubereitung Den Ofen auf 190 °C vorheizen und ein Backblech mit Backpapier auslegen. Das Mehl mit dem Salz in eine Schüssel sieben und Natron sowie […]

Was Du alles brauchst für  dieses Rezept: 1 Brokkoli Bio Zitrone 1 kleine Chili Salz Pfeffer 2 EL Olivenöl 150g Soja-Würfel / kannst es gerne in der Pfanne leicht würzig anbraten 50 g Cashewkerne 1 Bund Koriander 1 Bund Petersilie 25 g Korinthen Zubereitung: Brokkoli waschen und auf der groben Seite der Küchenreibe zu Couscous […]

2 Süßkartoffeln 1 Paprika, rot 1 Paprika, gelb 1 rote Zwiebel 1 Blumenkohl 400 g Vegan- Lupin Natur Joghurt 1 EL Tomatenmark 2 TL Currypulver 1 TL Kreuzkümmel, gemahlen Salz Pfeffer 1 Chili 150g – 200g Vegan Käse – geraspelt – 1 Bund Koriander Zubereitung Süßkartoffeln schälen und in grobe Stücke schneiden. Paprika waschen, halbieren, […]

was Du alles brauchst für Aprikosen-Mandel-Kekse (Ausstecher-Teig, vegan, ohne raffinierten Zucker und Weizen) deine Zutaten: 100 g getrocknete Aprikosen (ungeschwefelt) Etwas Apfelsaft Etwas Ahornsirup 50 g geriebene Mandeln 230 g Dinkel(vollkorn)mehl 50 g Kokosöl 1 TL Weinsteinbackpulver Etwas Bourbon-Vanillepulver Die Aprikosen in kleine Stücke schneiden und mit dem Apfelsaft und Ahornsirup bedecken, mind. 30 Min. […]

Curry-Couscous mit Zucchini und Champignons was Du für 2-3 Personen brauchst 120 g Couscous 1 Zucchini (ca. 350 g) 200 g Champignons 4 Frühlingszwiebeln 40 g Petersilie 2 Knoblauchzehen 400 ml Gemüsebrühe Saft von 2 Limetten 2 gehäufte TL Currypulver Salz, Chili nach Geschmack 1 EL Olivenöl zum Braten Zubereitung Den Couscous in eine Schüssel […]

Vorab für deine Freunde  ein weihnachtlicher Mandelpunsch –  das sind deine Zutaten (für 4 Gläser): 2 Bananen 100 g Mandeln 4 Datteln 1 TL Zimt 4 cm Vanilleschote etwas Muskatnuss eine Prise Salz 400 ml Wasser Am besten am Vortag vorbereiten: Mandeln über Nacht in klarem Wasser einweichen. Dadurch werden die innewohnenden Hemmstoffe, die die Verdauung […]

Was du alles brauchst für Vegan Mandel Cookies  deine Zutaten 20 Stück der Teig: 50 g Schokolade 100 g Dinkelvollkornmehl 1/2 gestr. TL Backpulver 1 EL Kakao 1 gestr. TL Zimt 50 g Rohrzucker 75 g vegane Margarine 50 g Mandelsplitter 1 EL Sojadrink Natur 100g Vegan Schokolade / Raspeln 100g  gebrannte Mandeln von MutterVeldkamp […]

Bella Italia  und das Vegan  mit einen  Thermomix  –  das geht so schnell – wir wünschen viel Spass dabei: deine Zutaten für 4 Personen:  1 mittelgroße Zwiebel, halbiert 1 Knoblauchzehe 400 g Möhren, in Stücken 20 g Olivenöl 2 Dosen stückige Tomaten (je 400 g) 125 g Soja-Hack, nicht eingeweicht 100 g Wasser 90 g […]

Für Cheesecake brauchst Du : 450 g Frischkäse 250 g Quark 1 Prise Vanille 1 Päckchen Vanillepudding-Pulver 1 Ei 2 Eigelb 200 g Schlagsahne Für den Spekulatiusboden brauchst DU : 400 g Spekulatius 1 TL Lebkuchengewürz 130 g Butter 1 TL Salz 1 TL Zimt Zubereitung Den Boden einer Springform mit einem Stück Backpapier auslegen, […]

Tag 1: Mische 100 g Roggenmehl Type 1150 mit einem Teelöffel Agavendicksaft und 100 ml warmen Wasser in einer Schüssel und vermengen die Zutaten, bis eine glatte, noch etwas flüssige Masse entsteht. Decke die Schüssel mit einem sauberen Geschirrtuch ab und stelle sie an einen warmen Ort. Tag 2: Rühre den Teig einmal gut durch, […]

So was Du alles dafür brauchst für den Teig 500 g Weizenmehl 300 g Wasser 1/2 Würfel frische Hefe 1 gestrichener Teelöffel Salz 20 g Alsan oder andere vegane Magarine, (Alsan ist eine vegane Butteralternative) Für die Lauge 1 Liter kochendes Wasser 50 g Natronpulver, Zum Bestreuen der Rohlinge: 50 g Meersalz,grob Zubereitung Zuerst bitte […]

Jeder der süss-sauer mag, wird unseren veganen Mini Sauerkirsch-Kuchen lieben. Auf Basis von Amaranthmehl und Dinkelmehl wird unser veganer Minikuchen mit Kokosblütenzucker gesüßt. Zutaten für unseren Mini Sauerkirsch-Kuchen 1 EL Amaranthmehl 2 EL Dinkelmehl 630 ½ TL Weinsteinbackpulver Prise Meersalz 1 EL Kokosblütenzucker (je nach Geschmack) 1 EL Kakaonibs 1 geh. TL Rohkakaopulver 1 EL […]