Was Du alles brauchst für eine Pizza, deine Zutaten; für 2 Pizza oder 1 Blech / 2 Personen Für den Teig: 200 g Dinkelvollkornmehl ½ Pck. Frischhefe 100 ml Wasser, lauwarm 2 EL Olivenöl etwas Salz 1 Prise(n) Zucker Außerdem: (für den Hefeschmelz – Käseersatz) 4 EL Hefeflocken 2 EL Margarine, vegan 3 TL Weizenmehl […]

Um Hefe selber zu machen. Das Hefewasser ist schnell angesetzt und zusätzlich tust Du  mit diesem DIY-Verfahren für die  Darmflora noch etwas Gutes. Denn nützliche Bakterien werden unterstützt und Verstopfung wird vorgebeugt. Du benötigst 2 Datteln, ( hier geht auch Erdbeeren, oder andere essbare Früchte ) 50 Gramm Zucker und 1 Liter Wasser. Außerdem brauchst […]

Was Du alles brauchst für ein Flammkuchen, deine Zutaten; für 2 Flammkuchen oder 1 Blech / 2 Personen Für den Teig 250 g Weizenmehl 125 ml Wasser 2 EL Olivenöl Prise Salz Für die Soja-Creme 4 EL Soja-Quarkalternative (z.B. von Provamel) 25 g Dill (frisch, gehackt) Schuss Sojasahne Salz und Pfeffer Für den Belag 250 […]

Was Du alles brauchst, deine Zutaten: 150 g Möhren, gewürfelt 1 Knoblauchzehe, gehackt 1 kleine Zwiebel, gewürfelt 150 g Kidneybohnen, abgetropft 125 g Mais, abgetropft 100 g Tomaten aus der Dose 100 ml Gemüsebrühe 1/2 grüne Paprika, gewürfelt 1/2 gelbe Paprika, gewürfelt 1 Stange Sellerie, in schmale Scheiben geschnitten 1/2 TL Thymian 1/2 TL Oregano […]

Für den veganen “Parmesan” Was Du brauchst : 20 g Semmelbrösel 30 g Hefeflocken , 100 g geschälte Mandeln jeweils ½ TL Salz und Pfeffer Und so geht’s: Mandeln hacken und in der Pfanne anrösten. Abkühlen lassen. Mit den restlichen Zutaten vermischen und im Mixer kurz fein mahlen. Parmesan gehört einfach zu Spaghetti dazu. Einen […]

Was Du alles brauchst , Vorbereitung 10 Minuten Kochzeit 25 Minuten Portionen Portionen Zutaten 1 Zwiebel, fein gehackt 1 El Kokosöl 2 gehackte Knoblauchzehen 800 g festkochende Kartoffeln 500g Jackfruit in Würfelform schneiden 3 Paprika (ich habe zwei rote und eine orange Paprika verwendet) 2 El Tomaten-Gemüse Mark von Byodo 1 El edelsüßes Paprikapulver 1 […]

Was Du alles brauchst ,   Zutaten für 2 Portionen 1 Knödelglas „Pur“ 2 Camembert – Vamembert mit Walnüssen [BIO]+[VEGAN] 1 EL Mehl 100 g Brösel (Panko, Semmel oder Cornflakes) 100 g Wildpreiselbeeren aus dem Glas 1 handvoll geschälte Walnüsse So legst Du los: Hol den Knödel aus dem Glas und schneide ihn in 6 Scheiben. […]

Was Du alles brauchst für 1 Brot deine Zutaten: 300 g Dinkelvollkornmehl 180 g Zucchini 100 ml Reismilch 40 g Bärlauch frisch gepflückt 1 Pkg Backpulver 1 TL Kokosblütenzucker 1 TL Salz 1 TL Kurkuma 25 g Sonnenblumenkerne 25 g Kürbiskerne 10 g Pinienkerne Anleitung Zucchini und Bärlauch ordentlich abwaschen. Die Zucchini wird anschließend grob […]

Was Du alles brauchst für 20 Brötchen deine Zutaten Teig 1 kg Weizenmehl Type 405 1 Hefewürfel 500 ml pflanzlicher Drink, lauwarm (z.B. Mandelmilch) 1 TL Zucker 1 TL Salz 175 ml Olivenöl Füllung 5 EL Oliven entsteint und halbiert 5 EL getrocknete Tomaten, weich in feine Streifen geschnitten 5 EL Mais 1 Paprika, rot […]

Was Du alles brauchst für 1 Brot, deine Zutaten 500 gr Dinkelvollkornmehl oder 500 gr Dinkelvollkornschrot 1/2 Würfel frische Hefe 1/4 TL Vollrohrzucker 1 1/4 TL Meersalz 1 EL Apfelessig ca. 250 ml lauwarmes Wasser 1 EL Leinsamenschrot 2 EL Sonnenblumenkerne 1 -2 TL Chia-Samen (in etwas Wasser eingeweicht) optional: 1 TL Brotgewürz Zubereitung Erst […]

Was Du alles brauchst für 2 – 4 Personen deine Zutaten für 8 Eclairs Zutaten Teig 125 ml Wasser 30 g Byodo Back-Öl Klassik 100 g Mehl 2 Eier 1 Prise Salz ½ TL Weinstein-Backpulver Zutaten Creme 100 g Mascarpone 100 g Ricotta 100 g Sahne 40 g Puderzucker 15 ml Byodo Steirisches Kürbiskernöl 1 […]