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Was Du alles brauchst für  dieses Rezept: 1 Brokkoli Bio Zitrone 1 kleine Chili Salz Pfeffer 2 EL Olivenöl 150g Soja-Würfel / kannst es gerne in der Pfanne leicht würzig anbraten 50 g Cashewkerne 1 Bund Koriander 1 Bund Petersilie 25 g Korinthen Zubereitung: Brokkoli waschen und auf der groben Seite der Küchenreibe zu Couscous […]

2 Süßkartoffeln 1 Paprika, rot 1 Paprika, gelb 1 rote Zwiebel 1 Blumenkohl 400 g Vegan- Lupin Natur Joghurt 1 EL Tomatenmark 2 TL Currypulver 1 TL Kreuzkümmel, gemahlen Salz Pfeffer 1 Chili 150g – 200g Vegan Käse – geraspelt – 1 Bund Koriander Zubereitung Süßkartoffeln schälen und in grobe Stücke schneiden. Paprika waschen, halbieren, […]

was Du alles brauchst für Aprikosen-Mandel-Kekse (Ausstecher-Teig, vegan, ohne raffinierten Zucker und Weizen) deine Zutaten: 100 g getrocknete Aprikosen (ungeschwefelt) Etwas Apfelsaft Etwas Ahornsirup 50 g geriebene Mandeln 230 g Dinkel(vollkorn)mehl 50 g Kokosöl 1 TL Weinsteinbackpulver Etwas Bourbon-Vanillepulver Die Aprikosen in kleine Stücke schneiden und mit dem Apfelsaft und Ahornsirup bedecken, mind. 30 Min. […]

Und was macht die Jackfrucht aus?  Bei der Jackfrucht ist es die Textur, die sie sehr besonders macht. Sie erinnert stark an Hühnerfleisch – und dazu muss man sie noch nicht mal groß aufbereiten, geschweige denn industriell verarbeiten. Alles, was man braucht, ist die eingelegte oder getrocknete Jackfrucht, eine gute Marinade und eine Pfanne mit […]

Curry-Couscous mit Zucchini und Champignons was Du für 2-3 Personen brauchst 120 g Couscous 1 Zucchini (ca. 350 g) 200 g Champignons 4 Frühlingszwiebeln 40 g Petersilie 2 Knoblauchzehen 400 ml Gemüsebrühe Saft von 2 Limetten 2 gehäufte TL Currypulver Salz, Chili nach Geschmack 1 EL Olivenöl zum Braten Zubereitung Den Couscous in eine Schüssel […]

Vorab für deine Freunde  ein weihnachtlicher Mandelpunsch –  das sind deine Zutaten (für 4 Gläser): 2 Bananen 100 g Mandeln 4 Datteln 1 TL Zimt 4 cm Vanilleschote etwas Muskatnuss eine Prise Salz 400 ml Wasser Am besten am Vortag vorbereiten: Mandeln über Nacht in klarem Wasser einweichen. Dadurch werden die innewohnenden Hemmstoffe, die die Verdauung […]

Wir haben  an Dich  kurz ein paar Fragen rund um  dein Unternehmen? und deine Erfahrungen als Unternehmen / Startup-Gründerin. PlanetBox: Wie sind die Idee und das Konzept für das Startup entstanden? oder Kannst du bitte kurz erzählen was euer Unternehmen / Startup ausmacht? Katrin Schöllhorn und Jennifer Tenner: 2007 haben wir uns auf der staatlichen […]

Bella Italia  und das Vegan  mit einen  Thermomix  –  das geht so schnell – wir wünschen viel Spass dabei: deine Zutaten für 4 Personen:  1 mittelgroße Zwiebel, halbiert 1 Knoblauchzehe 400 g Möhren, in Stücken 20 g Olivenöl 2 Dosen stückige Tomaten (je 400 g) 125 g Soja-Hack, nicht eingeweicht 100 g Wasser 90 g […]

Anis & Zauber – der vegane Wintermarkt“ ist der erste rein vegane Wintermarkt, der rund sechs Wochen lang stattfinden wird. Neben leckerem Essen und schönen Hütten mit tollem Warenangebot wird es auch ein spannendes, wöchentlich wechselndes Bühnenprogramm, DJs, Kunstausstellungen und Workshops geben. Die komplette Fläche wird von einem erfahrenen Künstlerkollektiv durch Dekorationen und Installationen mit […]

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