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Macarons Classic Das[1][2][3] Macaron [makaˈʁɔ̃] (frz. Lehnwort, Pl. die Macarons) ist ein französisches Baisergebäck aus Mandelmehl, dessen Herkunft bis ins Mittelalter zurückreicht. In Frankreich werden viele Varianten von traditionellen Macarons gebacken, davon ist heute das bunte Macaron in Form einer kleinen Doppelscheibe mit einer Cremeschicht dazwischen am weitesten verbreitet. Seit den 2000er-Jahren gewann diese Macaronvariante […]

Vegane Vanillekipferl Zutaten für 1 Portionen 260 g Zucker 550 g Mehl 400 g Margarine (weich) 200 g Haselnüsse (gemahlen) 4 Pk Vanillezucker Zubereitung Als erstes 160 g Zucker, Mehl, Margarine (vegan) in Flocken und Nüsse verkneten. Aus dem Teig eine Rolle formen und für eine Stunde in den Kühlschrank stellen. Davon Stücke abschneiden und […]

Was Du alles brauchst, deine Zutaten: für  4 Portionen 200 g asiatische Schnellkochnudeln 100 g Tofu 2 Bio Möhren , es gehen auch Gelbe 1 rote BIO Zwiebel 1/2 rote oder gelbe BIOPaprika 1/2 Bund Frühlingszwiebeln 1 Handvoll Zuckerschoten 4 EL Sojasoße 4 EL (Chili-)Ketchup 4 EL neutrales Öl 1/4 TL Koriander, gemahlen 1/4 TL […]

deine Zutaten für das pan de muerto: 450 g Bio-Vollkornmehl 60 g Sauerteig (vorgegärt aus Äpfeln, Wasser und Mehl) 200 ml Wasser bei Zimmertemperatur 80 g reiner Bio-Rohrzucker 25 g Bio-Kokosöl Mehl, zum Kneten Zucker, zum Bestreuen 3 Esslöffel Agavensirup Zubereitung 1. Das Mehl in eine Schüssel geben und in der Mitte eine Ausbuchtung formen. […]

Pad Thai ist ein bekanntes Gericht aus der thailändischen Küche. Wir haben für Dich hier ein Rezept was schnell geht. Was Du alles brauchst für 2 Portionen: 200 gr Tofu 1-2  BIO Knoblauchzehe 1 BIO Zwiebel 300 gr. Bio Brokkoli 1 Stange Lauch 1 Zucchini 2-3 Bio Karotten Frühlingszwiebeln Kokosmilch / Kokosraspel 2 EL Erdnussmuss […]

oder für zwei Personen mit einem gemischten Salat als Hauptgericht serviert 1 große Zwiebel, gehackt 1-2 Knoblauchzehen, gehackt (nach Geschmack) 50 g  Palmöl oder Rapsöl 1 große Tasse Perl-Dinkel (oder Perl-Einkorn, Perl-Emmer, Perl-Weizen, oder Urgetreide-Mix) 2 Tassen Vegan-Gemüsebrühe (oder 1 Tasse Gemüsebrühe, 1 Tasse Weißwein) 2 EL Tomatenmark 4 enthäutete, in Spalten geschnittene Tomaten Cayenne-Pfeffer […]

Was Du alles brauchst. Zum morgendlichen „Warmwerden“ für 1 Person: 50 g Chiemgaukorn-Dinkelvollkorngrieß 1 TL Ghee oder Kokosöl 200 ml warmes Wasser 30 g Vollrohrzucker 1/4 TL gemahlener Kardamom einige Rosinen oder andere getrocknete Früchte Den Grieß einige Minuten in einer Pfanne vorsichtig anrösten und beiseite stellen. Ghee in einer Pfanne schmelzen, den gerösteten Grieß einrühren, […]

Was Du alles brauchst an Zutaten für 3 – 4 Portionen 100 g Beluga-Linsen 100 g Buchweizen ganz 150 g Bayerischer Reis (Urgetreide-Mix) 1 l Vegan Gemüsebrühe ½ Stange Lauch 1 kleine Zwiebel 2 Kartoffeln 1 Pastinake 2 Mohrrüben  Öl Salz & Pfeffer Linsen, Buchweizen und Bayerischen Reis in Gemüsebrühe aufkochen, dann bei geringer Hitze […]

Was Du alles brauchst, hier deine Zutaten für 4 Portionen: 1 kl.Hokkaidokürbis 1 Bio Süßkartoffel 1 Bio Zwiebel 1 daumengroßes Stück Ingwer 1 Liter Vegan Gemüsebrühe 200 ml Kokosmilch Kokosöl Salz, Pfeffer Zubereitung: 1. Wasch den Kürbis, zerteile ihn und entferne die Kerne. Schneide das Fruchtfleisch in grobe Stücke. 2. Schäl die Süßkartoffel und schneide […]

  Was Du alles brauchst, deine Zutaten für 2 Personen: 3 BIO Kartoffeln 1/2 BIO Zwiebel 4 BIO Knoblauchzehen 600ml VEGAN Gemüsbrühe 2 TL Stärke 200ml Sojasahne 2 EL weißer Balsamico 1 EL Olivenöl by Taste of Koroni Chili wenn es etwas scharf sein sollte Salz + Pfeffer     1. Kartoffeln schälen und würfeln. […]

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