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Was Du alles brauchst ; deine Zutaten   140 gr Mehl (z.B. Weizenmehl (Typ 550) oder glutenfreie Mehlmischung) 260 ml Mandelmilch, ungesüßt 60 gr Vollrohrzucker, oder Ahornsirup 45 gr Kokosöl, flüssig 80 gr gemahlene Haselnüsse 20 gr Stärkemehl + Mandelmilch 1 TL Natron 1 TL Apfelessig 1 EL Lebkuchengewürz 1/2 TL Ceylon Zimt 20 gr […]

Was Du alles brauchst;  deine Zutaten 320 g Mehl 20 g Speisestärke 200 g Zucker gerne kann man auch Kokosblütenzucker  nehmen 1 Packung Vanillezucker 1 Packung Backpulver 300 g Soja oder Reis-Drink 160 g Pflanzenöl geschmacksneutral 10 g Zitronensaft frisch oder gekauft 20 g Kakaopulver 100g Schokostückchen – geraspelt Den Backofen auf 180°C Ober-/Unterhitze vorheizen […]

Hmm… eigentlich sind sie zu klein für Muffins und zu groß für Kekse.  Fluffig wie Kuchen, man mag aber mehr als nur ein Stück davon essen. Also Keksmuffins 😉 Die Idee war etwas in der Art wie Jaffakekse zu kreieren. Das Rezept kommt euch sicherlich von den Kokosnestern bekannt vor. Eine andere Zubereitung, eine Zutat […]

Macarons Classic Das[1][2][3] Macaron [makaˈʁɔ̃] (frz. Lehnwort, Pl. die Macarons) ist ein französisches Baisergebäck aus Mandelmehl, dessen Herkunft bis ins Mittelalter zurückreicht. In Frankreich werden viele Varianten von traditionellen Macarons gebacken, davon ist heute das bunte Macaron in Form einer kleinen Doppelscheibe mit einer Cremeschicht dazwischen am weitesten verbreitet. Seit den 2000er-Jahren gewann diese Macaronvariante […]

Vegane Vanillekipferl Zutaten für 1 Portionen 260 g Zucker 550 g Mehl 400 g Margarine (weich) 200 g Haselnüsse (gemahlen) 4 Pk Vanillezucker Zubereitung Als erstes 160 g Zucker, Mehl, Margarine (vegan) in Flocken und Nüsse verkneten. Aus dem Teig eine Rolle formen und für eine Stunde in den Kühlschrank stellen. Davon Stücke abschneiden und […]

Köstliche Rhabarberstücke machen diesen Kuchen zu einem erfrischenden Hochgenuss! Zubereitungszeit: ca. 40 min. Ruhezeit: 30 min. Backzeit: 35 – 40 min. Schwierigkeitsgrad: mittel Menge: Für eine Springform = 12 Stück Zutaten für den Teig: 150g Mehl 60g kalte Butter 60g Bio Getreidezucker – Mais-Süße oder Bio Reissirup von Frusano 1 Ei Zutaten für den Belag: […]

Weicher Biskuit, fructosearme Himbeerfüllung und ein sahniger Belag – beliebte Stückchen auf jeder Kaffeetafel! Zubereitungszeit: 40 min. Ruhezeit: 4-5 Stunden Backzeit: 12-15 min. Schwierigkeitsgrad: mittel Menge: 1 Backblech Für den Biskuit: 5 Eier getrennt 160g Frusano Bio Getreidezucker (oder etwa 180g Frusano Bio Reissirup) knapp ¼ L Milch (Fettgehalt ist beliebig, ggf. laktosefrei) etwas gemahlene […]

Pünktlich zur jährlichen Weihnachtsbäckerei, leckere Spitzbuben mit Bio Johannisbeer-Füllung. Zubereitungszeit: ca. 35 min. Ruhezeit: ca. 1 Std. Backzeit: ca. 8-10 min. Schwierigkeitsgrad: mittel Menge: ca. 40 Stück Zutaten für den Teig: 200g Butter (ggf. laktosefrei) 150g Bio Getreidezucker – Mais-Süße von Frusano 1 Ei 1 Prise Salz 350g Mehl Zutaten für die Füllung: 250g Bio Johannisbeer-Fruchtaufstrich von Frusano Zubereitung: Butter, […]

deine Zutaten für eine Springform ⌀ 22 cm: Für den Boden: 250 g Birkengold® Dinkel-Vollkornkekse 40 g Kokosöl etwas Kokosmilch Für die Creme: 650 g Kürbisfleisch nach Wahl 200-250 g Kokosmilch aus der Dose 2 EL Birkengold® Xylit 1 EL Stärke Zubereitung: Mit diesem cremigen Kürbiskuchen bekommt man den süßen Herbst direkt auf dem Kuchenteller […]

Zutaten für  – 12 Muffins 25 g Mandeln 25 g Haselnüsse 30 g Zartbitterschokolade (vegan) 300 g Dinkelmehl, Type 630 / bei Allergie kann ein andere Mehlsorte/art genutzt werden. 3 TL Backpulver 1 Prise Meersalz 1 TL Zimt ¼ TL Kardamom 4 reife Bananen 120 ml Hafermilch 80 ml geschmacksneutrales ÖL 1 TL Apfelessig 2 EL […]

wir haben jetzt ein paar Rezepte für Dich und freuen uns schon  sehr darüber wenn Du es ausprobiert hast, Viel Spass beim Backen. vegane Cupcakes deine Zutaten 190 g Mehl 2 TL Backpulver 1 EL Stärke 120 g Zucker 1 Pck. bzw. 10 g Vanillezucker 100 ml Öl 150 ml Pflanzenmilch (Soja-/Reis-/Hafer-/Dinkel- oder Mandelmilch) abgeriebene […]

Hier haben wir für Dich einen Klassiker – und das in der veganen Ausführung –  was Du alles brauchst; 1 Springform 22 cm Durchmesser Für den Boden: 50 g Kastanienmehl 25 g Erdmandelpulver 1 EL Mandelmehl entölt 40 g Kokosblütenzucker 35 g Kokosnussöl 1 EL Sonnenstaub Proteinpulver aus Sonnenblumenkernen ¼ TL Zimt ½ TL Bourbon […]