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Macarons Classic Das[1][2][3] Macaron [makaˈʁɔ̃] (frz. Lehnwort, Pl. die Macarons) ist ein französisches Baisergebäck aus Mandelmehl, dessen Herkunft bis ins Mittelalter zurückreicht. In Frankreich werden viele Varianten von traditionellen Macarons gebacken, davon ist heute das bunte Macaron in Form einer kleinen Doppelscheibe mit einer Cremeschicht dazwischen am weitesten verbreitet. Seit den 2000er-Jahren gewann diese Macaronvariante […]

Vegane Vanillekipferl Zutaten für 1 Portionen 260 g Zucker 550 g Mehl 400 g Margarine (weich) 200 g Haselnüsse (gemahlen) 4 Pk Vanillezucker Zubereitung Als erstes 160 g Zucker, Mehl, Margarine (vegan) in Flocken und Nüsse verkneten. Aus dem Teig eine Rolle formen und für eine Stunde in den Kühlschrank stellen. Davon Stücke abschneiden und […]

Köstliche Rhabarberstücke machen diesen Kuchen zu einem erfrischenden Hochgenuss! Zubereitungszeit: ca. 40 min. Ruhezeit: 30 min. Backzeit: 35 – 40 min. Schwierigkeitsgrad: mittel Menge: Für eine Springform = 12 Stück Zutaten für den Teig: 150g Mehl 60g kalte Butter 60g Bio Getreidezucker – Mais-Süße oder Bio Reissirup von Frusano 1 Ei Zutaten für den Belag: […]

Weicher Biskuit, fructosearme Himbeerfüllung und ein sahniger Belag – beliebte Stückchen auf jeder Kaffeetafel! Zubereitungszeit: 40 min. Ruhezeit: 4-5 Stunden Backzeit: 12-15 min. Schwierigkeitsgrad: mittel Menge: 1 Backblech Für den Biskuit: 5 Eier getrennt 160g Frusano Bio Getreidezucker (oder etwa 180g Frusano Bio Reissirup) knapp ¼ L Milch (Fettgehalt ist beliebig, ggf. laktosefrei) etwas gemahlene […]

Pünktlich zur jährlichen Weihnachtsbäckerei, leckere Spitzbuben mit Bio Johannisbeer-Füllung. Zubereitungszeit: ca. 35 min. Ruhezeit: ca. 1 Std. Backzeit: ca. 8-10 min. Schwierigkeitsgrad: mittel Menge: ca. 40 Stück Zutaten für den Teig: 200g Butter (ggf. laktosefrei) 150g Bio Getreidezucker – Mais-Süße von Frusano 1 Ei 1 Prise Salz 350g Mehl Zutaten für die Füllung: 250g Bio Johannisbeer-Fruchtaufstrich von Frusano Zubereitung: Butter, […]

deine Zutaten für eine Springform ⌀ 22 cm: Für den Boden: 250 g Birkengold® Dinkel-Vollkornkekse 40 g Kokosöl etwas Kokosmilch Für die Creme: 650 g Kürbisfleisch nach Wahl 200-250 g Kokosmilch aus der Dose 2 EL Birkengold® Xylit 1 EL Stärke Zubereitung: Mit diesem cremigen Kürbiskuchen bekommt man den süßen Herbst direkt auf dem Kuchenteller […]

Zutaten für  – 12 Muffins 25 g Mandeln 25 g Haselnüsse 30 g Zartbitterschokolade (vegan) 300 g Dinkelmehl, Type 630 / bei Allergie kann ein andere Mehlsorte/art genutzt werden. 3 TL Backpulver 1 Prise Meersalz 1 TL Zimt ¼ TL Kardamom 4 reife Bananen 120 ml Hafermilch 80 ml geschmacksneutrales ÖL 1 TL Apfelessig 2 EL […]

wir haben jetzt ein paar Rezepte für Dich und freuen uns schon  sehr darüber wenn Du es ausprobiert hast, Viel Spass beim Backen. vegane Cupcakes deine Zutaten 190 g Mehl 2 TL Backpulver 1 EL Stärke 120 g Zucker 1 Pck. bzw. 10 g Vanillezucker 100 ml Öl 150 ml Pflanzenmilch (Soja-/Reis-/Hafer-/Dinkel- oder Mandelmilch) abgeriebene […]

Hier haben wir für Dich einen Klassiker – und das in der veganen Ausführung –  was Du alles brauchst; 1 Springform 22 cm Durchmesser Für den Boden: 50 g Kastanienmehl 25 g Erdmandelpulver 1 EL Mandelmehl entölt 40 g Kokosblütenzucker 35 g Kokosnussöl 1 EL Sonnenstaub Proteinpulver aus Sonnenblumenkernen ¼ TL Zimt ½ TL Bourbon […]

Leckere vegane Berliner mit Wonigfüllung Zutaten 500 g Mehl 1 Päckchen Trockenhefe 300 ml Sojadrink / es geht auch Haferdrink 3 EL Zucker 3 EL Vanille Wonig 1 Prise Salz 50 g vegane Margarine Alle trockenen Zutaten in eine Schüssel geben und vermengen. Den Sojadrink / Haferdrink  kurz erwärmen und die Margarine darin auflösen. Kurz […]

Wie bestimmt einige von euch schon mitbekommen haben, habe ich gerade eine Challenge am Laufen und zwar an mich selber. Eine Woche kein Zucker! Seit Neujahr bin ich dabei. Und wer mich gut kennt, der weiß, das ist wirklich eine große Aufgabe für mich, denn ich liebe Süßes über alles und habe schon immer dem […]

was Du alles dafür brauchst deine Zutaten für dein Irish Soda Bread 225 g Mehl (Weizenmehl) 225 g Mehl, (Weizenvollkornmehl) 1 Prise(n) Salz 2 TL Natron 2 TL Backpulver 3 EL Butter 1 TL Zucker 350 ml Buttermilch Zubereitung Den Ofen auf 190 °C vorheizen und ein Backblech mit Backpapier auslegen. Das Mehl mit dem Salz in eine Schüssel sieben und Natron sowie […]