Zutaten für eine Springform 26cm Ø
Was Du alles brauchst dafür ;
- 1Bio Zitrone
- 380gDinkelmehl, Typ 630
- 2Pck. Backpulver à 15g
- 250gfeiner Zucker
- 180mlPflanzendrink, hier Soja-Vanille
- 20mlZitronensaft
- 340gveganer Joghurt, hier Vanille
- 8ELÖl, hier Sonnenblumenöl
- 300gsäuerliche Äpfel
- gebrannte Mandeln zur DEKO – ( Goldmandeln.de
Zubereitung
- Zitrone pressen.
- Alle trockenen Zutaten mischen.
- Alle feuchten Zutaten mischen.
- Trockene Zutaten nach und nach in die feuchten einrühren.
- Backofen anschalten – 180° Ober-/Unterhitze.
- Äpfel schälen.
- Grob würfeln.
- Mit restlichem Zitronensaft beträufeln.
- In den Teig geben.
- Gut verrühren.
- Form dünn fetten.
- Teig einfüllen.
- Im mittleren Ofenbereich 40 bis 60 Minuten backen.
- Nach 40 Minuten Stäbchenprobe.
- 10 Minuten in Form abkühlen lassen.
- Aus Form nehmen.
- auskühlen lassen.
Die besten gebrannte Mandeln bekommst Du hier:
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