VEGAN Single Food- gefüllte Paprika mit pikantem Soja-Granulat / o. Sorghumhirse

Hier mal ein Gericht von uns,  für einen Single oder auch  mehr .

ZUTATEN für Single –  für jeder  weitere Person, Portion  einfach verdoppeln. ( z.B. 50g x 2 für 2 Personen)
50 g Soja Granulat oder  Sorghumhirse

3 Paprikaschoten
½ Dose Tomaten gehackt, es geht auch frische Tomaten natürlich.
½ Dose Kidneybohnen
3 EL Mais
3 EL Veganer Käse,
1 TL Paprikapulver
1 TL Knoblauchpulver oder eine halbe Knoblauch
1 TL Zwiebelpulver
½ TL Kreuzkümmel
½ TL Salz
½ TL Pfeffer
1 Handvoll Petersilie frisch oder  gerne  andere Gewürze nach Geschmack

Als erstes das Soja-Granulat oder Sorghumhirse  nach Packungsanleitung kochen.
Währenddessen die Paprika waschen, den „Deckel“ abschneiden und alles vom Kernhaus befreien.
Nun das fertige Soja-Granulat oder Sorghumhirse abgießen und in einem Sieb ausdrücken. Das geht am besten, indem man mit einem Küchentuch darauf drückt.
Anschließend das Soja-Granulat oder Sorghumhirse mit den restlichen Zutaten gut in einer Schüssel vermengen und die Füllung auf die drei Paprikaschoten aufteilen.
Ofen auf 175° C vorheizen.
Die gefüllte Paprika auf einem Backblech oder in einer Auflaufform für 20 Minuten in den Ofen geben.

die Paprikadeckel dazulegen und nochmals für 20 Minuten in den Ofen geben.

Hier bekommst Du die Produkte online.