Vegan Erdnuss-Brownies

Was Du alles brauchst für ca. 15 Brownies :

250g Mehl

125g Rohrzucker

1 TL Backpulver

6 EL Kakao

1 Prise Salz

230ml Erdnussöl

230ml Leitungswasser / oder Bio Wasser z-B. Rheinsberger PreussenQuelle

es geht  auch

1 Handvoll Erdnüsse

4 EL Erdnussbutter

 

so geht die Zubereitung:

 

Mehl, Rohrzucker, Backpulver, Kakao und Salz in einer Schüssel mischen. Anschließend Öl und Wasser hinzugeben und mit einem Schneebesen zu einem gleichmäßigen Teig verarbeiten.

Wer es nun erdnussig mag, mische die Erdnüsse unter.

Der Teig funktioniert aber auch als Basisteig für reine Brownies oder andere, eigene Kompositionen.

Nun den Teig in eine mit Backpapier ausgelegte Auflaufform oder einen eingefetteten Tortenring geben, gleichmäßig verteilen und optional mit Erdnussbutter Schlieren reinziehen

 

Das Ganze nun bei 180 Grad Ober-/Unterhitze 20 Minuten lang backen. Mit der Stäbchenprobe die Garheit überprüfen, ggf. nachbacken.