Was Du alles brauchst; deine Zutaten
4 EL MADE WITH LUVE Streichglück Natur
2-3 EL Ajvar scharf
500 g Zucchini
150 g Cherrytomaten, halbiert
1 kleine Zwiebel
1 Handvoll Oliven in Scheiben
3 EL Olivenöl
1 Prise Pfeffer
1 Prise Salz
So Geht’s:
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1
Die gesäuberten Zucchini mit einem Spiralschneider in lange Nudeln schneiden und in einer Pfanne mit 1-2 EL Öl kurz garen, dabei mehrmals wenden und mit Pfeffer und Salz abschmecken, dann warmhalten.
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2
Die Zwiebel schälen, würfeln und in einer weiteren Pfanne in Öl glasig dünsten. Nun die Tomaten halbieren, hinzugeben und anbraten. Anschließend zu den Zucchinispaghetti geben.
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3
In der noch warmen Pfanne das Streichglück Natur schmelzen lassen, mit dem Ajvar verrühren und über die Zoodles gießen. Nach Bedarf Oliven dazugeben und servieren.
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