Gesunder Start in den Tag – mit vegane Smoothie-Rezepte

Wir haben für  Dich ein  paar  tolle  Rezepte   die schnell  und lecker  sind

Rhabarber-Sirup

• 500 g Rhabarber
• 300 g Zucker
• 1 Zitrone
• 1/4 l Wasser

• Den Rhabarber putzen und in Würfel schneiden, dann gemeinsam mit dem Wasser in einen Kessel geben und zum kochen bringen. Etwa 10 Minuten lang köcheln lassen, bis der Rhabarber zerfällt und ein Püree entsteht. Das Püree in ein feines Sieb geben und gut auspressen. Die Flüssigkeit in einem Kessel auffangen. Wenn kein feines Sieb zur Verfügung steht, kann das Ganze auch durch ein Küchentuch gegeben und ausgedrückt werden.

  Den Zucker unterrühren und alles erneut aufkochen. Die Zitrone halbieren, auspressen und den Saft mit hinzugeben. Etwa 5 Minuten lang köcheln lassen, bis der Zucker aufgelöst ist und ein gleichmäßiger Sirup entstanden ist. In saubere Flaschen abfüllen und kühl lagern.

  Sehr gut eignet sich der Sirup für Rhabarber-Schorle gemischt mit Leitungswasser, Zitronensprudel oder als Limonade auf Eis.

• weitere schnelle Rezepte für Dich

  1. Grüner Erdbeer-Smoothie

  • 150 g Erdbeeren
  • Je 1 Handvoll Kopfsalat, Brennnessel und Löwenzahn
  • 150 ml Wasser
  • 1/4 Avocado
  • Saft einer Limette

  1. Die Wildkräuter gut waschen.
  2. Alle Zutaten in einen Mixer geben und cremig mixen. Sofort servieren!

  2. Grüner Sommer-Smoothie

  • 1 reife Mango
  • 1/4 Avocado
  • 200 ml Kokoswasser
  • Je 1 Handvoll Löwenzahn und Brennnessel
  • 1 EL Zitronensaft

  1. Die Wildkräuter gut waschen.
  2. Alle Zutaten in einen Mixer geben und cremig mixen. Sofort servieren!

  2. Wildkräuter-Smoothie

  • 100 g gefrorene Himbeeren
  • 1 EL Mandelmus
  • Je 1 Handvoll Rucola und Brennnessel
  • 200 ml Mandelmilch
  • 1/4 TL Zimt

  1. Die Wildkräuter gut waschen.
  2. Alle Zutaten in einen Mixer geben und cremig mixen. Sofort servieren!

   

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Viel Spass  beim machen und trinken