Vegetarisch Pizzatasche

Hier ein Rezept für Dich

es werden ca. 12 leckere Pizzataschen je nach Größe, die man beliebig formen  und befüllen kann mit frischen Zutaten.

• 200g Vegan-Quark

• 250g Mehl ( Sorte kann nach Geschmack ausgewählt werden, z.B Lupine Mehl )

• 170g Margarine

• 150g Frühlingszwiebeln

• 1 Paprika

• 4 EL scharfer Ketchup

• 100g Vegan-Reibekäse

• Thymian

• Oregano

• Pfeffer

• Salz

• Olivenöl

Quark, Margarine, Mehl und 1 Prise Salz verkneten und in Frischhaltefolie gewickelt 30 Minuten bei Zimmertemperatur ruhen lassen.

Das Gemüse würfeln und anbraten, den Ketchup, Oregano und Thymian zugeben und mit Salz und Pfeffer würzen.

Den Käse unterheben und vom Herd nehmen.

Den Teil ausrollen, in 10×10 cm Quadrate schneiden und mit je einem EL Füllung belegen.

Die Taschen zusammenklappen und an den Rändern festdrücken.

Anschließend mit etwas Olivenöl bestreichen und bei 180°C Ober-Unterhitze ca. 40 Minuten backen.